MAKANAN KHAS GRESIK

Bahan bahan-bahan yang dibutuhkan adalah : Tepung tapioca …………...… 1 kg Tepung terigu …………..0,25 kg Bawang putih …………..0,25 ons Garam ……………...……….. 0,5 ons Gula pasir ……….……….0,25 ons Terasi ……...………. Secukupnya Cara membuat bonggolan : Campurkan tepung tapioca dan tepung terigu hingga merata. Ambil dan sisihkan seperempat bagian campuran tepung disatu wadah. Tumbuk bawang putih lalu tumis hingga cukup matang Haluskan garam, gula pasir, terasi serta bawang putih yang telah ditumis, aduk hingga merata. Larutkan seperempat bagian campuran tepung dalam ¼ lt air hingga merata lalu tambahkan bumbu di atas kedalamnya. Aduk kembali hingga bumbu benar-benar merata. Masukkan adonan ke dalam wajan, panaskan dan aduk-aduk sehingga menjadi bubur kental lalu angkat dan masukkan ke dalam baskom. Tambahkan sisa tepung sedikit demi sedikit lalu aduk hingga semuanya campur merata dan menjadi adonan yang halus dan tidak lengket di tangan. Bentuk adonan menjadi bonggolan berbentuk sil...

Bonggolan, adalah sebuah nama lauk atau jajanan yang unik di Pesisir Gresik . Nama jajanan ini banyak ditemukan di daerah pesisir Gresik khususnya Gresik Utara. Mulai daerah Pulau Mengare, Kecamatan Bungah , Kecamatan Manyar sampai di Daerah Sidayu juga ada. Selama bulan Suci Ramadan, jajanan ini bisa didapat di sepanjang Jl Raya Perumahan Gresik Kota Baru (GKB). Banyak penjual di tepi jalan raya yang memasang papan nama menjual Bonggolan. Bentuknya seperti lontong, bulat dan lonjong. Harganya juga bervariasi dan terjangkau antara Rp 6.000 hingga Rp 8.000 per bungkus.

Bahan-bahan 4-5 orang 500 gr Daging Sapi (pilih yg berserat) Bawang Putih 3 siung (ulek halus) 2 Sendok makan Air Asam Jawa Secukupnya Gula,Garam,Kecap Langkah Rebus Daging (saya presto 15 menit setelah bunyi cess,matikan api) lalu suir2 Campur daging suir dg Bawang putih yg sudah d ulek,lalu sangrai sampai bawang putih tdk bau langu Setelah tdk langu masukkan air asam jawa,Gula,Garam,kecap,aduk rata Beri sedikit air...masak sampai air menyusut,koreksi rasa D wajan lain panaskan minyak Goreng (sekitar 2 sendok sayur) Setelah minyak panas,siramkan ke daging tadi,beri taburan bawang merah goreng U/ pelengkapnya : Sambel Petis, cara buat : Cabe Rawit 20biji,Cabe merah besar 3 biji (goreng smua cabe) lalu ulek,tambahkan terasi,p...

Makanan Khas Gresik yang Menggoyang Lidah dan WAJIB kamu Cicipi                               nasi krawu Makanan Khas Gresik – Gresik, selain dikenal dengan julukan Kota Santri juga terkenal dengan makanan / kuliner, oleh-oleh, dan wisatanya yang khas. Kabupaten yang terletak di Jawa Timur ini berbatasan langsung dengan Selat Madura dan Kota Surabaya, ibu kota Jawa Timur; terkenal sebagai daerah di mana pabrik semenpertama dan terbesar di Indonesia berdiri. Di Gresik juga terdapat maka syaikh Maulana Malik Ibrahim, atau Sunan Gresik yang merupakan anggota dari wali yang sembilan (wali songo); yang menyebarkan Islam di tanah Jawa. Itulah sebab, kenapa Gresik disebut Kota Santri. Nah, bila kamu dan keluarga berkesempatan berlibur ke Gresik, atau berziarah ke makam Sunan Giri, sempatkanlah untuk berburu makanan khas Gresik i...